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八品牌月饼包装含“禁用塑化剂”

发布时间:[2013-9-14]  查看次数:1358


古有买椟还珠,今有买饼检托。而这个检托新闻被作为食物安全新闻得到了海量传达,以至于很多人开始担心起吃月饼是不是安全,在很多的转发或跟进报导中,把能够致癌写进了标题。


在坏新闻看来,该新闻也有其一定价值,但一起也是一条遮盖关键事实、误导公众的坏新闻。

该报导称,自个买了广州酒家、香港媒体等八个品牌的月饼,送至广东省食物质量监督检验站,进行重金属、防腐剂含量以及月饼托中塑化剂(DEHP、DBP)含量检测。成果显示,月饼托中悉数检出塑化剂DEHP(邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯)和DBP(邻苯二甲酸二丁酯)。其中DEHP含量为18.5mg/kg,DBP含量高达12.0mg/kg。


报导最有价值的地方在于,它指出了月饼托含DEHP和DBP违反国家规范,由于国标GB9685-2008《食物容器、包装材料用添加剂运用卫生规范》中有明确规则,DEHP和DBP“仅用于非脂肪性食物的材料、不得用于接触婴幼儿食物用的材料”。虽然对于脂肪性食物没有明确定义,但月饼归于脂肪性食物应无可争议(广东惠州质监局开始接受采访质疑月饼是不是脂肪性食物,有点搞笑了)。


如果其检测样本真实、方法科学、成果可靠,那么《消费者报导》指出的疑问即是确实存在的,需求厂家和监管部门重视。


但一起,这也是条坏新闻,由于它只检月饼托而不检月饼;只说月饼托含塑化剂,不说其原料,也不说塑化剂能够的来历;只说塑化剂有害,而不说塑化剂含量及规范。


报导称月饼归于油脂性食物,月饼托中的增塑剂很有能够会溶于月饼的油脂中,从而被人体吸收,对人体健康形成要挟。“塑化剂首要的危害是影响荷尔蒙,致使内分泌系统紊乱。”国际食物工业胶带包装协会秘书长董金狮向《消费者报导》记者表示,增塑剂如果在体内长期累积,会引发激素失调,致使人体免疫力降低,诱发儿童性早熟等。


国际食物包装协会,好大的名头,这个山寨机构暂且不提,先说塑化剂的疑问。


月饼托DEHP含量最高者为18.5mg/kg,DBP含量最高者为12.0mg/kg,到底是个什么概念?依照《消费者报导》给的数据,以DEHP含量最高的18.5mg/kg为例,一公斤月饼托含DEHP18.5毫克,一个月饼托一般在10克左右,咱们就算它高端大气底盘沉,20克好了,一个月饼托最多也就含DEHP0.37毫克。


咱们假设,月饼托里这0.37毫克悉数分出并滴水不漏颗粒归仓被月饼吸收。月饼一个100克左右,那DEHP的含量即是0.037毫克/公斤。


在国标GB 9685-2008有对搬迁量的规则,DEHP搬迁定量为1.5mg/kg,DBP搬迁定量为0.3mg/kg。当然,月饼归于脂肪性食物,正本月饼托中就不应运用DEHP、DBP等塑化剂,但还是可以参阅这个搬迁定量,由于禁用于脂肪性食物正本即是由于其更易使塑化剂搬迁出,咱们就算这个月饼把月饼托里的塑化剂全给吸收走了,来看看是不是真的有疑问。


国标定的搬迁量是1.5mg/kg,卫生部规则(卫办监督函〔2011〕551号)DEHP在食物中的最大残留量也是1.5mg/kg。而月饼托里的DEHP假设奉天承运成功顺利悉数被月饼吸收,含量也即是0.037mg/kg。


0.037/1.5≈0.025。在报导中,在教授董金狮的描绘中,好像是个食物安全事情,而实际上含量最高的那个也仅仅国家规则搬迁量和最大残留量的2.5%。


依照世卫安排的说法,一个60公斤体重的成年人终身每天摄入不超过1.5毫克DEHP即是安全的。想超支吗?一公斤月饼才最多能吃到0.037毫克,你需求一天吃40公斤月饼才能够超支。
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